生姜焼き用のお肉を買っておいたので
今日はそのままの生姜焼きを作りました
小麦粉つけたお肉と玉ねぎを炒めてタレで味付け
《タレ》
醤油、みりん、酒 大2
砂糖 小1
すりおろし生姜 1カケ半分
生姜をもっと入れて良かったなーと
生姜のパンチが足りなかった
これに千切りキャベツとトマトとブロッコリーを合わせていただきました
妹ちゃんから
明日のお昼に蒸し鶏をリクエストされたので、
今日は蒸し鶏を使ってよだれ鶏風に
タレは、醤油、酢、砂糖、胡麻油
麻辣辣油、おろしにんにくと生姜で作成
もう少し辛さが欲しかったのて、
この後使う、葉唐辛子の青い実を茹でたものを小口切りにして入れました❣️
パパは辛い辛いと大騒ぎしていたけど、
私は久しぶりの生の唐辛子の辛さに感激
めっちゃ美味しかったー
そして今日は
この青い実と葉唐辛子を使って
肉味噌を作りました
お豆腐のトッピングにしてもいいし、
麻婆豆腐の肉味噌として使っても良いし、
担々麺やチャーハンも良いなぁと
どう使おうかな…
これからが楽しみです
葉唐辛子、初めてスーパーで見つけて買っちゃった
赤い実は、乾燥中
辛さ控えめって書いてあるけど
青い実は、かなり辛かったよ
今日はあと、もずく酢となめことしめじのお味噌汁です。
今日も美味しくいただきました
今日もメダルラッシュ🥇
リレー4✖️400の金は、興奮したー