今夜は愛知県産と鹿児島県産の国産うなぎを使って、ひつまぶしにしました
トッピングは
左から大葉、みょうが、小ネギ、のり
上はうなぎのタレ、右下はお出汁、白ゴマ
好みで山椒とわさび
色が薄いのが鹿児島県産で濃いのが愛知県産
食べ比べして好みだったたのは鹿児島県産
肉厚でしっかりとうなぎの味がして、美味しかった
ここにお出汁をお好みで入れます
今日のお出汁はほめられ香りだしで煮出した出汁に、あごだし藻塩で調味。
めちゃくちゃ美味しかった〜
これから出汁茶漬けは、このお出汁で食べようと思います
あとはオクラとめかぶを添えていただきました。
今日はこれからVIVAN
楽しみ過ぎる〜