今日は暑すぎた…
さっぱりしたものが食べたくてスーパーへ
下処理済みのいわしがお安く売っていたので
油淋鶏のネギソースをかけてさっぱりいただこうと購入
完成品
塩を振ったいわしに片栗粉をつけて揚げたもの
いわしは平べったいので、フライパンに油を薄く入れて揚げ焼き風にしたので、簡単でした
冷や汁
今日は、のどくろのダシ塩を使ってみました
オクラ入り
もう一品は、ささみの梅ポンあえ
梅干しを潰して、牡蠣だしポン酢と、大葉と和えました。
梅の酸味とポン酢の旨みが効いてて、
めちゃくちゃ美味しい
いわしはいつもフライか、煮物にしていたけど、揚げ焼きだとパリふわで、いわしの美味しさが引き立って良かったです👍
パパも大絶賛だったので、青魚好きな我が家の一品としてレシピ入り
今日も美味しくいただきました