今日は久しぶりに全員が同じ時間に食卓につく日
大きいピーマンを買っておいたので
みんなが大喜びすることを想像し笑
ピーマンの肉詰めを作りました
テーブルに乗せた瞬間、歓喜
作り方は至って簡単。
タネは豚ひき肉と今日は新玉ねぎのみじん切りを混ぜて、塩こしょうで味付け。
それを半分に切ったピーマンに片栗粉をふるった中に詰めます。
これをにんにくオイルでお肉面から焼いて、
焼き目がついたらひっくり返して、ピーマン面を下にして、煮汁で煮たら完成
煮汁は、
水 1カップ、オイスターソース大4、砂糖大2
です。
最後に煮汁に片栗粉を入れて、あんにしたら出来上がり❣️
このあんが美味しくて、食べる時はたっぷりあんをかけていただきます
かなり大きめピーマンだったんだけど
16個、ペロリとなくなりました
サイドメニューはまず小鉢
ほうれん草と長芋のあえもの
味付けは薄口のだし醤油と水を1:1、
かつおぶしと海苔をまぶします。
サラダ🥗
ポッコンチーニとトマト🍅のサラダ🥗
レタス、きゅーり、ハム、ブロッコリースプラウトも入っています。
今日はお姉ちゃんの大学の話を中心に
ワイワイ話しながらの夕食でした
今日も美味しくいただきました