今夜はいつもの栗原はるみさんのレシピをベースに作る、あんかけ焼きそば。
今日は
しょうが
豚バラ極うす切り
小松菜
エリンギ
しめじ
で作りました
あんは、
鶏がらスープの素、だし醤油、酒、砂糖を
お湯1カップに対して
小1:大2:大2:大1の分量で作ると美味しい
うちはそもそもの具材の量が多くて、
あんの水分が多めが良いので、
この4倍で作って、だし醤油の量で調整します
焼きそばも8玉使います❣️
私はこの、焼きそばを焼き付ける工程がとても好き❤️
サラダオイル大3を入れたフライパンに
レンジで袋ごとあたあめたそばを
ほぐしながらフライパンのカタチにそって少し押し付けながら入れて、片面しっかり焼き付ける
この、ほぐしたそば同士が、少しくっついてまぁるくなったそばの後ろがカリッと焦げ目がつくと、かなりテンション上がる
それを上手にひっくり返せるとパーフェクト👍
そしてそのおそばに、熱々のあんをかけて
グツグツ音がするのも、またサイコー
そのまま、食卓へ
家族みんなも『おー』『美味しそー
』と声があがります
ナイス反応👍
4人で8玉、いけちゃいます
今日も美味しくいただきました
そして今日はオーストラリア🇦🇺戦⚾️
今日は昨日より投手が安定していたけど、
なかなか点が入らず、ドキドキ…
吉田様、ありがとう
種市、隅田、素晴らしい
明後日のチェコ戦も、応援するぞ