今日は久しぶりに手羽元の煮物。
いつもは手羽先で作る事が多いけど、
週末手羽元が安かったので、
大量に煮込みました
最初に塩胡椒で下味をつけた手羽元の両面を軽く焼き、にんじん、ごぼうを入れて、味が染みるまで煮ます❣️
この、にんじん、ごぼうが味を吸って、
めちゃくちゃ美味しくて大人気
卵はこの後色がついてくるので、
さらに煮汁をつけていただくのがgood👌
味付けは、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢。
今日は量が多いので水も同量入れました
『いくらでも食べて良いよ』のママの言葉に、妹ちゃんは7本位食べていました
サラダは【舞茸サラダ】
これは、お姉ちゃんの大好物❤️
にんにくで香り漬けしたオリーブオイルで舞茸を炒め、だし醤油で味付けし、すりおろした新玉ねぎをかけます。
すりきれなかった玉ねぎは舞茸と一緒に炒めて、レタスの上にのせて完成
和風の味付けが舞茸にベストマッチで、タレが染みたレタスも美味しい
舞茸が安かったので2株で作ってます。
すりおろし玉ねぎ、合うわー
今日も美味しくいただきました