今が旬のコチのカルパッチョ

千葉県は内房産のコチ

コチのカルパッチョ

皮も焼いて

亀の手／甲殻類(エビ、カニ、フジツボなどのグループ)

亀の手／Percebe

初めて食べました。

岩場や岩礁で採取できるそうです。

日本でもあちこちで食べられている様です。

ラムレーズンのジェラート、男子が好き

ラムレーズンのジェラート作りました。

寝かす期間が短かったのか味がイマイチなので、二割増しのラムレーズン。

チョイ多すぎ、見た目でも。

男子からのリクエストに応えてジェラートのメニューに加えましたので

食べに来てください。