今日のお昼の賄いは、色々野菜のパスタと

今日のお昼は、パスタ二種。

色々野菜のパスタは

野菜にそれぞれ火を入れて、計12種類を使用。

パプリカ二種、ピーマン、インゲン、もやし、人参、
玉葱、セロリ、エリンギ、舞茸、エノキ、ブロッコリー

色々野菜のスパゲッティ

もう一品は、牛頬肉の赤ワイン煮込みのパスタ。




国産牛頬肉の赤ワイン煮込みのスパッティ

胡桃のアイスクリーム、ゴルゴンゾーラ風味

胡桃のアイスクリーム、ゴルゴンゾーラ風味

相変わらず、ブルーチーズが苦手と言う方が多いので

呼び方を変えてみたら、脳はどう反応するか

苦手な物を、二番手に置いてみたら

最初に聞いた名前にまず反応して、次に聞く名詞に対しての反応が弱くなる

「ああ、私の嫌いなゴルちゃんが一寸入っているのね」「風味だものね」

「じゃ、食べてみるか、ゴルチャンはいらないけど胡桃のアイス、食べてみたいから」

脳は、ゴルゴンゾーラの存在を“胡桃アイスクリーム”の部屋の香りだと思って、

口の中に広がる＜ゴルゴンゾーラのアイスクリーム、胡桃入り＞を

「胡桃のアイスクリーム、ゴルゴンゾーラ風味」に昇華して召し上がって頂ける。

幸せなるかな。

昨夜はバッハを吹く

昨夜は、台風のため、夜の営業を休みにしたのですが

カボチャのプディングを作ったり、熊本から届いた栗の下処理をしたりしていたら

店の外は、激しい風と雨で帰るに帰れず、

台風が過ぎる間、フルートを吹いて待つことに。

シベリウスのヴァイオリンコンチェルトに

ヴェートーヴェンのヴァイオリンコンチェルトを吹きながら

ブラームスのヴァイオリンコンチェルトの一楽章の主題で音作りをして

バッハのチェロ組曲の一番の練習。