GWも普段通り営業

Piccolo PiazzaのGWは、1日（火）が月曜の振替でお休みになるだけ。

4/29,30,5/2~6は営業しております。

久し振りにフィナンシェを焼いたりして

お休みの気分をちょっと味わってみたり。


フィナンシェ

焼き菓子を自分の所で焼いているケーキ屋さんも少なくなって

バターが手に入り難いこの頃、美味しいフィナンシェは

自分で焼いて食べるしかない。

晩白柚のシャーベット

晩白柚のシャーベット、以前のものは皮や白いワタをシロップ煮したものを使いましたが

今回は、果実のみをシロップと一緒にミキサーにかけて漉したものがベースなので

苦みもなく非常にフラットな味わいのシャーベットに仕上がっています。

物足りない方は、リモンチェッロをかけてみては。

晩白柚のシャーベット

晩白柚はこんな大きさ→☆

今回の晩白柚の重さは約1.5Kg。種は90粒で、55g。

実は650g、厚いワタを持つ皮は500g。実を包んでいた袋は250g。

阿蘇赤牛入荷しました。今回はリブロースです。

Piccolo Piazzaのメニューの中でいつ行っても

“要予約の阿蘇の赤牛のステーキ”の文字

本当にあるんかい？と思われている方もいらっしゃるかも


リブロースご用意致しました。


美味しい肉にソースは不要。塩と胡椒で召し上がり下さい。

150g ￥3,000でご提供。