無農薬で育った、冬大根
生でかじると、ふわっと大地の香りがします
あとからやってくる、野菜の甘味。
今日はこの大根と
旨味たっぷりの豚バラ
これを金ごまのすりごまで煮込みます
使ったのは、おなじみ、金ごま本舗の金ごま。
いやほんとたまりませんよ、このごま。
材料は、冷蔵庫に残ってる豚バラちょっとと、しめじ
そして冬大根です
この時期だと、ブリ大根なんかも絶品ですよね～
お鍋に豚バラ入れて点火。
いためる油は要りません
しばらくすると、豚バラから油が出てきます
しっかりと焦げ目付いたら、ここで、ペーパーで余分な油だけとっちゃいましょう
これで、カロリー半減です＾＾
そこに小口に切った大根入れてよく炒めて
半分ぐらいまで透き通ってきたら、しめじ投入
ここにひたひたの酒、ちょっと塩と砂糖。
そしてたっぷりのすりごま入れて、あとは25分程度
仕上げにちょっと醤油です。
茶色くなって水分飛んだらもう完成
絶品おかずの完成です
柔らかい大根に、こんがり香ばしい豚バラ
鼻腔に響く、きんごまの香り、いや～旨いです
ただいまClub Buonissimo!では
新規ご入会の方に、この金ごまをモニタープレゼント中＾＾「数量限定」
ぜひ、ご入会くださいね！
Club Buonissimo!はコチラから⇒Club入会案内
メンバー限定プレゼントやイベントが盛りだくさん！
*************************************
京の愛情・無農薬野菜の詳細はコチラ⇒❑❏❑
無農薬・化学肥料未使用の愛情野菜です
*************************************
RECIPE LAB piattopiattoでは、 各地でクッキングセミナーを開催中です、詳しくは⇒☆★☆
Copyright 2010 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.