お世話になっている輸入雑貨のお店『バザールス ヴィンケル』の米山さんから随分前に教えて頂き、度々登場するお料理です。
チーズの塊をスライスする長谷部オーナー
ホットプレートの上にお皿をのせて、スライスしたチーズ（本来はラクレットチーズですが、今回はグリエールチーズです）を溶かし
その上に色々な具をのせて手巻きのように海苔で巻いて食べます。
具はオーソドックスなじゃがいもに、コーン、ソーセージ、たらこ、ミートソース、ちりめんじゃこ…等々
お料理好きな中学生KOUSEIくんはカウンターに入り手伝ってくれました。
