あき豆

高知県産の“あき豆“です





いんげん豆の一種で、天ぷらに最適とあったので、Cafe ＆ Bar Alii's の和ランチに使ってみました


さわやかな黄緑色、甘みもありなかなか美味です


お浸しや炒め物にも活躍しそうです