トマトのっけご飯

Cafe & Bar Alii's
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トマトのっけご飯です


東京の南麻布にある“分とく山“の総料理長 野崎洋光さんが


まかないとして紹介されていたご飯を作ってみました


“分とく山“は今一番行ってみたい懐石料理のお店です


湯むきして角切りにしたトマトとしょうかのみじん切りを、塩を混ぜて


汁ごとご飯にのせるというとってもシンプルなものですが


さっぱりとしている中に、しょうがの辛味がアクセントになりなかなかのお味でした