”アイスプラント”といって、ほんのり塩味が特徴の新食感野菜です
サボテンのような多肉多汁組織を持つ、南アフリカ原産の多肉植物で
地中のミネラルを吸い上げる力がある吸塩植物です
葉や茎の表面にキラキラとした水滴のような粒々がついているのですが
粒々は水滴ではなくミネラル分を多く含むプラッター細胞と呼ばれる葉の一部です
カリウム、マグネシウムなどミネラル豊富で、βカロチンもたっぷり
ほんのり塩味やシャキシャキ、プチプチとした食感を楽しむには、サラダがおすすめということで
Cafe & Bar
Alii's でもサラダとして召し上がっていただいています佐賀県産の”アイスプラント”どうぞお試し下さい
