ピクルス

Cafe & Bar Alii's


カラフルなピクルスを漬けています





ピクルス液は色々と配合を変えて作っていますが


味の決め手となるのは白ワインです


マスターに使ってもいい白ワインを出してもらうので、その時々で風味が違います


あとは、白ワインビネガー、黒粒胡椒、砂糖、ニンニク、ローリエ、グローブ……


最近人気の高い Alii's特製カレーライスには欠かせないピクルスです