鯛の塩釜焼き

Cafe & Bar Alii's

今夜ご予約のお客様のために用意した鯛の塩釜焼きです




卵白を泡立てたものと塩で鯛をお化粧してオーブンで焼くだけなのですが


ちょうどいい塩味が鯛にしみて蒸し焼きなので柔らく仕上がります


といっても歯ごたえのある食感


すぐに食べてもよし
一晩おいてお茶漬けにしてもよし


おめでたい席には欠かせない鯛


これから春のお祝い事に Alii's 風の演出で華やいでみてはいかがですか