Cafe & Bar 
Alii's
今日はランチタイムの空き時間にバナナシフォンケーキ
を焼きました
焼き上がりはこのように逆さまにして、膨らみを保ちながら冷まします
このシフォンケーキ作るために、黄色いバナナに黒い斑点が出来るまでじっくり熟成させました
あまりに黒いので、危うくマスターに食べられてしまいそうでしたが・・・(＾＾ゞ
黒い斑点はシュガースポットと呼ばれ、糖度が増して甘くなって食べ頃を表すサインです
美味しいだけでなく、ウィルスに対する免疫力も増すと言われています
焼きたてを召し上がっていただけるケーキではないので、明日のお楽しみです