Cafe & Bar 
Alii'ｓでは、まずマスター用にフルーツスムージーを
作り、それから葉っぱを足したグリーンスムージーが私の朝食です
葉っぱは同じものを続けないほうがいいとのことなので
ほうれん草・小松菜・パセリ・ミックスリーフ・フリルレタス・・・日替わりです
こちらはかぼちゃのポタージュ
かぼちゃとにんじんと玉ねぎで作ってみました
ポタージュというのはフランス語で、洗練されたスープ全般を指すそうで
日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ
澄んだものはコンソメと呼ばれているそうです
バイタミックスで作るスープは本当になめらかです
アボカドの種も粉砕出来る威力があり、まだ試していませんが
ピーナッツをバイタミックスにかけるとピーナッツペーストに
なるそうです
Cafe & Bar Alii'ｓ の和ランチのピーナツ豆腐をピーナツの
ペーストから手作りしてみたくなります
まだまだ研究不足ですが、デザート作りにも活躍させたいと
思っています
