ダンディーケーキ

cafe & bar Alii'ｓの焼き菓子、今はこのダンディーケーキ

ダンディーケーキの”ダンディー”はイギリスのスコットランド地方

東部の都市”ダンディー”から名付けられました





ダンディーはオレンジマーマレードの名産地でダンディーケーキは

そのオレンジピールを使いレーズンもたっぷり加え、甘味には

ブラウンシュガーを入れるので茶色っぽく仕上がります

ラム酒をきかせた味わい深いケーキです