今やブランドとなった鎌倉野菜。
cafe & bar 
Alii'ｓ で先日団体貸切のお客様があり
鎌倉に住む友人に頼んで送ってもらいました。
この友人はブログでも度々登場している食通の女性、
お料理に行き詰った時の救世主的存在です。
鎌倉野菜市場は、４班に分かれていて、４日に一度の
ローテーションで班によって売られているものも色々
違っているそうです。
茎の色が鮮やかなスイスチャード
大阪でいうところのシロナの西洋版
生でも炒めても美味しくいただけます。
くろかぶとあやめかぶ
そら豆と白いいんげん
ズッキーニときゅうり
可愛い色とりどりの人参と紫玉ねぎ
人参は葉も立派で、天ぷらにもしてみました。
マスターのブログにもあるように
cafe & bar Alii'ｓ では、素材本来の味を楽しんで
いただけるように、旬の食材選びから始めています。
