”今年初めてのジャム”2021

昨日、今年初めてのジャムを煮ました。

奇しくも、去年と１日違いでジャムシーズン、スタート！

トップバッターは、やっぱり苺。

今年は、「ルバーブが苦手な知り合いがいるから、苺だけのジャムも作って」

という旦那さんのリクエストに応えて、

同時にたくさん実をつけた森苺を10%くらい混ぜた苺ジャム。

森苺は、まるで花のような甘いよい香りがして、甘さも独特なのですが、ジャムにしてもかすかに味わいが残っているような気がします。