気づけばこのブログを放置してはや数年。
特に理由はないですけど、なんとなくまた書いてみようと思い急に更新しました。
通訳案内士という職業柄、次から次にやってくるお客さんのアテンドをしているうちに季節があっという間に過ぎ去っていくんですわ...ちょっと立ち止まって同じく放置しまくっていたDTMもまた再開しようと思ってます。
さて。今日作るのは、材料が少なくて簡単なオーブン料理です。
わざわざ材料やスパイスを何種類も揃えるような面倒ごとはスルーして使うのは、市販のミートソースかトマトソース、あとは玉ねぎと白ごはん。
これだけあれば十分です。スーパーをハシゴしなくても、家にあるものやコンビニで手に入るものだけで、思い立ったらすぐに作れます。夏の気温がもうやって来てますからね。苦行はなるべく避けましょう。
ただ一点、途中でオーブンを使う工程だけは、これからの季節シンプルに暑苦しいです。
そこは割り切ってスイッチを押したら、焼き上がるまではエアコンの効いた涼しい部屋へ即退避しましょう。
賢く涼しく、美味しいものを手に入れたいところです。
それでは、久しぶりのレシピです。
材料 （玉ねぎ１個につき、ごはん50gとソース大さじ1 )
玉ねぎ２
炊いたごはん100g ( 茶碗にかるーく１杯程度）
市販のミートソース大さじ2 ( トマトソースでもOK )
粉チーズ（あれば）大さじ1
オリーブオイル適量
塩、コショウ適量
パセリなど（あれば）
① 玉ねぎの上下を少しだけ切り落として、皮をむきます。
② 耐熱皿に玉ねぎを乗せ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約3分加熱します。
③ 玉ねぎが冷めたら、スプーンなどで中身をくり抜く。
④ 玉ねぎを冷ましている隙にボウルに白ごはん、ミートソース、粉チーズ、塩コショウ少々を入れて、混ぜ合わせておきます。
⑤ 耐熱皿に玉ねぎの器をのせ、④のごはんを中に詰めます。
仕上げに、上から追いソース（分量外）、塩コショウ、オリーブオイルを回しかけます。
⑥ まずはそのままラップなしで、電子レンジ（600W）で3分加熱。
そのあと200度のオーブンで20分じっくり焼き上げます。あとはエアコンの効いた部屋で待ちましょう。食べる前に、あればパセリなどトッピングしてください。
【くり抜いた玉ねぎの行方】
くり抜いた玉ねぎは、刻んでお酢と麺つゆ各大さじ1であえる→晩御飯の一品に。
