今年も正月に自分の食べ歩き全17テーマ(合計進捗度170点満点)への取組み状況を整理。
1.世界に発信する東京の日本料理店
「まき村」(大森)は揺るぎないが、他店を掘り下げることができなかった。進捗無し。そんな中、「与志福」(銀座)の軽井沢への移転という衝撃ニュースが!マジか!?
進捗度:8→7/10
2.寿司のオンリーワン
「さき田」(三鷹)は新たな発見。すし匠系では「岩澤」(不動前〉が安定。でも何か自分の中で、寿司屋に対する定まった感が揺らいでいる。これは一歩後退か。
進捗度:9→8/10
3.和食各ジャンル(とんかつ、蕎麦、天麩羅、鰻、焼鳥、河豚、鼈、おでん)のベスト
とんかつ、蕎麦、天麩羅、焼鳥、おでんはコンプリート継続中。あと、すっぽんで初めて進捗有り。でも他は今年も足踏みで、全体としては1upする程にはならず。
進捗度:8/10
4.南イタリア料理のお店
「ピノサリーチェ」(渋谷)、「シチリア屋」(白山)の2軒での昨年の前進から進捗無し。
進捗度:8/10
5.イタリアンのオンリーワン
「プリンチピオ」(麻布十番)がトップのまま。でもイタリアンはあまり行けず、進捗無し。
進捗度:6/10
6.グランメゾンNo.1
手つかずのまま8年!
進捗度:0/10
7.フレンチ激戦区の今
「カラペティバトゥバ」(麻布十番)、馬堀シェフから交代したとの事。マイベスト「ブルギニオン」(西麻布)の新たなる対抗馬だったのに。。。進捗は無し。
進捗度:8/10
8.第三次焼肉大戦
色々行ったけど、これは!という新鋭店が「肉小僧」(鶴見)以外に見つからず。進捗無し。
進捗度:8/10
9.韓国各料理のベスト
今年も全く進展無し。
進捗度:0/10
10.中国四大料理
2年連続進展無し。
進捗度:2/10
11.ビストロ低価格→テーマ名変更:ビストロNo.1
「トラディシオン」(日本橋)が素晴らしい!「プールトワ」(赤坂)と双璧か。コンプリート復活。ただ、テーマから低価格という言葉は外すことにする。
進捗度:9→10/10
12.新技法追求系
今年も手付かず。
進捗度:0/10
13.スペイン料理のお店
「サル・イ・アモール」(代官山)とその姉妹店「ラ・パンサ」(銀座)以外に、なかなか見つからず。進捗無し。
進捗度:7/10
14.エスニック(特にタイ料理)のお店
エスニック各国料理ともあまり行けず、進捗無し。
進捗度:4/10
15.餃子
総合「神田餃子屋」、ジャンボ餃子部門「一圓」(吉祥寺)は変わらずだが、リーズナブル部門筆頭と思っていた「日高屋」が、餃子の味変えよった!ここが揺らいだので、痛恨の二歩交代。
進捗度:10→8/10
16.焼きとん
横綱「豚小家」(小岩)に、「やまぐち」(鶴見)が対抗馬として上がってきた。コンプリート維持。
進捗度:10/10
17.老舗寿司店
今年も進捗無し。
進捗度:1/10
合計進捗度は98→95/170と初のdown。全般的に新規開拓が低調だった。こりゃイカン!