おはよう〜！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
覚えてくれたら嬉しいです。
数あるブログの中から
ご訪問いただきありがとうございます。
小学生女子と高校生男子、
アラフィフだんなに猫２匹と
札幌のマンションで暮らしています。
食の宝庫北海道の食材を生かした
手は抜かないけれど手間を省いた
「てまぬきレシピ」を発信しています。
キッチンに立った時から
（いや、その前から）
戦いは始まっている・・・
そんな忙しい皆様に
心の余裕をお届けできたら嬉しいです。
レシピ、子育て、キャンプ、時々猫
最近は高校生弁当と大人弁当
4月から始まった高校生お弁当です。
今日は昨日の夕食時に仕込んだ春巻きを使って
ほとんどチンして出来上がる手間抜き弁当（いつもだろって？）
【コロッケ春巻き＆冷凍作り置き弁当】
menu
・コロッケ春巻き
・ミートボール（冷凍作り置き）
・鶏のチリソース（冷凍作り置き）
・ハートの卵焼き
・アスパラささみ和え
・プチトマト
・ふりかけごはん（見えてないけどｗｗ）
・フリルレタス
・バナナとオレンジ
【作り方ポイント】
①ごはんを冷ましてからお弁当箱につめる。
ミートボールと鶏のチリソースと春巻きをレンジで加熱。
②加熱中に卵焼きを作りながらアスパラを切り、レンジが空いたら加熱。
春巻きはトースターで加熱して水分を飛ばします。
③アスパラとささみをあえて、卵をハート型になるように切る。フルーツ準備。
④全て詰め合わせる。
大人弁当はこちら
お弁当箱が小さいので私のを２個に分けました。おかずいっぱいに見えてそれも良いね。
menu
・コロッケ春巻き
・アスパラささみ和え＆フリルレタス多め
・きゅうり漬け（レシピは→こちら）
・雑穀玄米
・梅干し
・フリルレタス
今回のポイントは前日準備のコロッケ春巻き！
前日の夕食はガパオライス（めちゃ雑写真ですみません🙏）↓
しかも卵焼き用の四角いフライパンで目玉焼き焼いたから四角くてごめ〜ん！（でも目玉２個とかの時は広がりすぎなくって便利だよｗｗ）
そのガパオの挽肉をたくさん炒めておいて・・・
じゃがいも１個をラップで包んでレンジ（600ｗ）で３分加熱。
（私は皮は剥いてからレンチンしてます）
ふかしたじゃがいもをつぶして混ぜ合わせるだけのコロッケの具材を作って・・・
冷ましたら（ちょうどご飯食べ終わるくらい待つ感じです）ゆっくりソファーでくつろぎたい気持ちを抑えつつ、春巻きの皮で巻きます！
じゃがいも１個で10個分！！！
それを、少なめの油で焼くだけ。（中身は火が通ってるからカリッとするまで焼けば出来上がり）
冷めたら2本づつラップして、ジップロック入れて冷凍保存でまたまた作り置き完成！
こっちの作り置き冷凍は今日で終了！！！
最後まで、頑張ってくれてありがとう〜〜〜
あなたに何度救われたか（´Д`）<♡
そしてお役立ちの作り置きささみのコンソメ煮！
ささみのコンソメ煮の詳しい作り方は→こちら
アスパラ（細めの4本分）は一口サイズに切り、洗ったままアイラップに入れてレンジ（600ｗ）で１分２０秒加熱。
そのままアイラップに割いたささみを入れてお好みの味をつけるだけ。
今日はシンプルにクレイジーソルトとレモンとオリーブオイル。
ささみにコンソメの味が染みているので塩分控えめで。
そんなわけで今日のお弁当は、卵焼き以外は火は使わず完了。
作り置き様様です🙏♡
それにしても。。。
お弁当箱が出てなくて洗い物から始まるお弁当作り。。。ヤダわ〜！
男子あるある？
私がもっとしっかりした母なら昨日のうちに気づけって話？
いや、ほら
「ごちそうさま！おいしかったよ！」
って出してほしいじゃんね〜
（そんなできた男子高校生いないか
）
・・・自分の高校時代振り返ったら何も言えませんね。はい。
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