こんばんは！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
覚えてくれたら嬉しいです。
今日のランチは
豚丼です
ず〜〜っと前にあれは新千歳空港かな？
豚丼屋さんで豚丼を食べて以来
何年も食べたことがないくせに
美味しい豚丼食べたいな〜・・・って作ったところ家族に大好評だったという(・∀・)
私にしては珍しく、フライパン完結ではなくって
一度豚だけを焼くっていう一手間レシピ・・・といいつつ調味料は3つだけなんで案外てまぬきかなｗｗ
ではレシピです！
炙るのがミソ！「私の豚丼」
材料（4人分）
生姜焼き用豚薄切り肉 400ｇ程度
A
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし １かけ分
（ごはんと焼きのりもご用意くださいね）
作り方
①トースター（または魚焼き用のグリル）にホイルを敷き、生姜焼き用の豚肉を焼き色がつくまで焼く。
※ここがポイント、８割ここで仕上がってると言っても過言ではないです。
②フライパンにA（醤油 大さじ２、みりん 大さじ１、砂糖 小さじ1、にんにくすりおろし １かけ分）を入れて中火で沸騰させて泡立つまで加熱します。
③②のフライパンに①の豚肉を入れてさっとからめたら火を消します。
④ごはんに焼きのりをちぎって乗せて、豚肉を乗せタレをかける。
一度、焼いているので余分な油がなくなり、タレも煮詰めることでトロッとよく絡みます。みりんの照りがまた良いですよね♪
これ、麺つゆでも良いんですが、醤油とみりんで作るのがミソ（醤油とみりんと味噌って、わかりにくいわ！）
このみりんと醤油の煮詰め具合を見ていただきたくて動画撮りました。
（音でます！注意！）
どんだけ？ｗｗ
１度焼くのって手間がかかりそうって思うかもですが、フライパンではタレを煮詰めてお肉と和えるだけなので、案外楽レシピです。
んで、お肉焼いてる間に切り昆布を入れたお湯を沸かし好きな具材（今日はほうれん草と山芋とお豆腐）を入れてお味噌汁を作って添えました。
これ、大好きな100円だけど超使えるミニホイッパー。
お味噌入れる時も、これでひとすくいすると簡単に大さじ１程度の味噌がすくえて便利です。
でね、この豚丼、ちゃんと私の中の脳内記憶の豚丼になったんでこれからヘビロテかな〜なんて思ってます。お兄は気に入って、夜も作れと指示してきました。
はい！作りましたよ！簡単だし笑。
でも、簡単なのにみんなに受けが良いレシピって嬉しいよね。
ちなみに、まだ本場の味は知らない。
１度は本場の帯広の豚丼、食べみたいな〜！
どさんこワイドさんで「てまぬきレシピ」炊飯器調理の特集をしていただきました。
動画なので見やすいですよ〜。
【全部炊飯器で！】
韓国風ご飯と蒸し豚・バターカレーパスタ
・豚バラ大根・温玉・シャキシャキピクルスレシピ
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リノベ会社は→アトリエ・アヴェックさん です。
どさんこワイドさんの特集では
「すがたなみのてまぬきレシピ」から炊飯器調理のご紹介をさせていただきました😊
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