胸肉でもサクサクジューシー冷めても美味しい北海道の大きな唐揚げ【レシピ】

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昨日に引き続き・・・

２日目ですが(・∀・)

北海道の唐揚げ！

ざんぎ風にしっかり味でサクサクジューシーに！

もしかして・・・

胸肉でも行ける？

はい(・∀・)いけました！

あちなみに昨日も言いましたが

「北海道の唐揚げ」というのは

私の主観でございます・・・

昨日の唐揚げの話は→★★★

「むね肉でも冷めても美味しい北海道の大きな唐揚げ」

（4人分）

A

鶏むね肉　２枚

めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ３

醤油　大さじ１

はちみつ　小さじ２

生姜　少々

ごま油　小さじ１

B

小麦粉　大さじ１

片栗粉　100ｇ程度

①鶏むね肉は６等分に切ります。

なるべく厚みは均等で。

②鶏肉とAをビニールに入れて揉み込みます。

そのまま１５分以上つけます。

（できれば長くつけると味が濃くて美味しい）

③

フライパンに油を0.5cm程度ひき、温めます。

袋にBの小麦粉を入れて揉み込んでなじませます。

④バットに片栗粉を入れて、肉に満遍なく粉をつけます。

⑤油に菜箸を入れて、泡が少したつくらいの

温度に上がったら④のお肉を入れて中火で揚げ焼きにします。

※肉の周りが白く火が通ったのを確認して裏返します。

裏側が茶色く色づき箸で触って硬さが確認できたら

最後に強火にして３０秒、

裏返して２０秒程度カリッとさせてよく油を切ってください。

もう、やみつきですよ(・∀・)

外はカリッと

お肉が大きいから中はジューシー！

冷めても美味しいのでお弁当にもGOOD！

味濃いめなのでご飯も進むよ！！

あ！

完璧に・・・

昨日のデジャヴですね(/ω＼)

３連休終わりに失礼いたしました！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 ※しばらくこちらに置いておきます。

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