はじめてブログへ来ていただいた方へ
よかったら→こちらからご覧ください
こんにちは。
なみです。
なみ(さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも)と
覚えてくれたら嬉しいです。
いつも遊びに来てくださって
ありがとうございます。
ワンクリックしていただくと
ランキングアップするシステムです♪
ポチッとしていただけると励みになります!
↓↓↓↓↓
レシピブログに参加中♪クリックしていただけるとありがたいです❤︎
本日のヒルナンデス
「レシピの女王・シンプルレシピ教室」のコーナーでは
フライパンde夏カレーをご紹介いたしました( ´艸`)
これは・・・・
お題が「豆乳」でしたので
グリーンカレーの
ココナッツミルク→豆乳
変換をしまして
できたら・・・グリーンカレーペーストとか使わず
そういう夏っぽいカレーを作れないかな?
と考えた1品。
もちろん、煮込まないから5分レシピ。
夏休みの
お昼ご飯や、お父さんがいない日の手抜きなお夕食に
お役立ちすること間違い無い。(・∀・)
そんな簡単レシピです。
しかも・・・このカレー
試作を重ねたにも関わらず終わってからも
「あのカレー食べたい」って
言われた我が家では人気のカレーでございます。
まあ、カレーは人気なんだけどねww
ただ、特別なスパイス使わずに
必要なのは「キムチ」「豆乳」!
あとは普通のルーがあれば。
簡単にできちゃいます。
お肉は鶏・豚・・・どちらでもOK。
お野菜は放送ではオクラでしたが
シシトウや、タケノコ水煮、インゲン、
なす、ピーマン、ズッキーニなどなど。
お好きなもので大丈夫。
思いたったらすぐできますよ( ´艸`)
では、レシピ。
「フライパンで夏カレー」
●材料 2人分
鶏肉・唐揚げ用 250g程度(または手羽中8本程度)
おくら 6本
キムチ 150g
オリーブオイル 大さじ1
カレールー 1かけ
白胡椒 小さじ1
豆乳 500cc
●作り方
【手順1】
お肉を丸くフライパンに並べて軽く塩を振ります。(分量外)
※お肉で小さな器を作って調味してます!
真ん中にオリーブオイルと白胡椒、
カレールーを入れて弱火で炒めます。
【手順2】
鶏肉を焼いている間に
オクラのガクをむいておきます。
鶏肉を返して、キムチとオクラを入れて軽く炒めたら
豆乳を入れて蓋をします。
【手順3】
沸騰しないように様子を見ながら
2~3分程度煮込んで出来上がり。
あれば、パクチーやバジル、
鷹の爪を飾ると色合いも良いです。
pointとしては
キムチを使うことで特別なスパイスや調味料を入れなくても
魚介系の出汁や、フルーツ系の旨味、
ニンニク・生姜の香味野菜、
唐辛子の辛味成分などで複雑な
カレー独自の味わいを表現できます(´・ω・`)
また、カレールーと胡椒は炒めることで
香りが良く香ばしくなりますよん
豆乳を入れると
ココナッツミルクを入れたカレーのようなコクが出ますが
豆なので後味はさっぱりしています。
またカロリーは
ココナッツミルク100g=150.01kal
豆乳 100g=45.9kal
で低くなるんですよ。
普通のカレーよりも糖質も低めなので
そういう意味でも「夏カレー」なのでした
ぜひ、暑い日に作っていただけたら嬉しいです
福田さんと「ぐるナイ・ルーレットクッキング」
話で盛り上がったお話は→
収録当日の日帰り東京(息子の運動会見られなかった💦)
のお話は→こちら
レシピの女王・シンプルレシピ教室 HPは→★★★
**コメントありがとうございます~**
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです!
ほんとうにありがとうございます!
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に~。
地震でガスが止まっている地域の方が
まだいらっしゃいますので
しばらくこちらに置かせていただきますね。
↑クリックすると記事見れます
早く皆さんが穏やかに日常生活を送れますように。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
フジッコさんキッチンで託児付きお料理教室
第一回は5月18日(金)開催
お鍋一つで3品調理を行いました。
詳細&参加は→★★★より
(年間3回を予定。次回は9月です。)
2017年6月27日発売!
ぜひぜひご覧下さいませ( ^∀^)
amazonさん
![]() | レシピの女王×クックパッド The 10分レシピ (e-MOOK)
Amazon |
楽天さん
![]() | レシピの女王×クックパッド The10分レシピ 大人気コーナー「THEシンプルレシピ」が1冊に... 896円 楽天 |
2016年5月23日発売になりました!
お手に取っていただけたら嬉しいです❤︎
![]() | レシピの女王 BESTレシピ おかわり (e-MOOK) Amazon |
歴代レシピの女王の皆さんとご一緒に
出版させていただいた第一弾です!
よかったら、お手にとってみてください♪
![]() | レシピの女王 BESTレシピ (e-MOOK) Amazon |
クリックすると販売ページに飛べます。
2015年4月13日第3版
増版されました!
これも皆様のおかげです。ありがとうございます。