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こんばんわ〜！
なみです。
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なんだか、春休みに・・・
何も予定がない（プライベート）ということが
あまりなかったため、
（だいたい高知行ったり、東京行ったり）
小３と４歳児の取り扱い方が
イマイチな日々が続いておりまして
ブログが更新できなかったり
仕事が進まなかったり・・・。
今日は今日で・・・・
車検が切れる日だということを
パパから
「車検そろそろじゃね？」
の LINE
↓
車検証確認
↓
・・・・今日じゃん(ﾉ_-｡)
と、
区役所に走り・・・
車検の日に車が乗れるように
仮ナンバーというのを申請して来まして
半日潰れた
・・・まさかの65人待ちΣ(ﾟдﾟ;)
→仮ナンバーとは
７５０円ほどで申請できるんですが
車検が切れてしまっても車検場へ行くために
車が乗れるように
仮のナンバーを貸してもらえる制度です。
えっと、あってる？
（詳しくは色々なサイトがあるので検索してみてね。）
もし、車検切れて走ってると
罰金３０万とかΣ(･ω･;|||おそろし〜。
せめて・・・切れる前に気づいてよかったわ！
で、今日はストウブ鍋で
簡単煮込みレシピで楽しました〜ｗｗ
使用する調味料は
塩
黒胡椒
バター
お酒
のみ！
小麦粉はお肉にふるけど
味付けは本当にシンプル！
もちろん基本レシピなので
ハーブや、香味野菜なんかを入れても
美味しいのですが
鍋の力がすごくって
このシンプルな味だけでも
野菜の甘みが感じられて
「うんまい」レシピとなっております！
使用したのは豚のヒレ肉。
塊で売ってるやつです。
脂身はそんなになくて大丈夫。
3ｃｍ程度の厚さに切って、
包丁で叩いて繊維を切っておきます。
塩と黒胡椒を振ったら小麦粉をまぶします。
焼いた時に肉の旨みを閉じ込めて
ソースを絡みやすくするためね。
バターはオリーブオイルと一緒に熱すると
焦げにくくなるよ。
そこにお肉を入れて両面焼き付けます。
すっごいぎゅうぎゅうだけど
なんとか焼き色がつけば良いですｗｗ
んで、キャベツを1/4ざく切りにして入れて
トマト２個は芯を取ってそのままのせるだけ。
すんごいもりもりだけど
蓋して少しするとかなり減るから大丈夫
15分くらいで出来上がり。
お野菜をソースみたいに絡めていただくの。
トマトの皮は、そのまま、
するんととれるから
取ってから潰すと良いよ。
キャベツが甘くって
トマトがさっぱりで
本当にシンプルなんだけど
だからこそ美味しい〜！
で、今日の味付けは
この
岩塩が決め手！！
黒胡椒もあらびきだと良い感じ。
塩と胡椒が一緒になってると
調整が難しいんだけど
この GABANはすっごく
バランス良くって使いやすかったです。
ストウブ鍋の威力で
お野菜が甘くなるし
岩塩もまた甘みを引き立てて
相乗効果で良いとこづくしの
レシピになりました。
保存版レシピはこちら↓
Commentお野菜のソースが甘〜い豚ヒレ煮込み。お野菜のソースを煮込みながら旨味を吸い込んだ豚ヒレ肉がジューシーな一品です。あま〜いお野菜をソースにしていただきます。（ストウブWa-NABE L20cm使用。）
よかったら、作ってみてね。
重い鍋がおすすめよｗｗ
言い方(ﾟc_,ﾟ｀｡)ﾌﾟｯ！
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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