絶品豚ヒレ煮込み（ストウブレシピ）とお役立ち調味料＆車検じゃん！！！

2018年03月26日(月) 10時29分34秒

テーマ：: お知らせ

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なみです。

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なんだか、春休みに・・・

何も予定がない（プライベート）ということが

あまりなかったため、

（だいたい高知行ったり、東京行ったり）

小３と４歳児の取り扱い方が

イマイチな日々が続いておりまして

ブログが更新できなかったり

仕事が進まなかったり・・・。

今日は今日で・・・・

車検が切れる日だということを

パパから

「車検そろそろじゃね？」

の LINE

↓

車検証確認

↓

・・・・今日じゃん(ﾉ_-｡)

と、

区役所に走り・・・

車検の日に車が乗れるように

仮ナンバーというのを申請して来まして

半日潰れた

・・・まさかの65人待ちΣ(ﾟдﾟ;)

→仮ナンバーとは

７５０円ほどで申請できるんですが

車検が切れてしまっても車検場へ行くために

車が乗れるように

仮のナンバーを貸してもらえる制度です。

えっと、あってる？

（詳しくは色々なサイトがあるので検索してみてね。）

もし、車検切れて走ってると

罰金３０万とかΣ(･ω･;|||おそろし〜。

せめて・・・切れる前に気づいてよかったわ！

で、今日はストウブ鍋で

簡単煮込みレシピで楽しました〜ｗｗ

使用する調味料は

塩

黒胡椒

バター

お酒

のみ！

小麦粉はお肉にふるけど

味付けは本当にシンプル！

もちろん基本レシピなので

ハーブや、香味野菜なんかを入れても

美味しいのですが

鍋の力がすごくって

このシンプルな味だけでも

野菜の甘みが感じられて

「うんまい」レシピとなっております！

使用したのは豚のヒレ肉。

塊で売ってるやつです。

脂身はそんなになくて大丈夫。

3ｃｍ程度の厚さに切って、

包丁で叩いて繊維を切っておきます。

塩と黒胡椒を振ったら小麦粉をまぶします。

焼いた時に肉の旨みを閉じ込めて

ソースを絡みやすくするためね。

バターはオリーブオイルと一緒に熱すると

焦げにくくなるよ。

そこにお肉を入れて両面焼き付けます。

すっごいぎゅうぎゅうだけど

なんとか焼き色がつけば良いですｗｗ

んで、キャベツを1/4ざく切りにして入れて

トマト２個は芯を取ってそのままのせるだけ。

すんごいもりもりだけど

蓋して少しするとかなり減るから大丈夫

15分くらいで出来上がり。

お野菜をソースみたいに絡めていただくの。

トマトの皮は、そのまま、

するんととれるから

取ってから潰すと良いよ。

キャベツが甘くって

トマトがさっぱりで

本当にシンプルなんだけど

だからこそ美味しい〜！

で、今日の味付けは

この

岩塩が決め手！！

黒胡椒もあらびきだと良い感じ。

塩と胡椒が一緒になってると

調整が難しいんだけど

この GABANはすっごく

バランス良くって使いやすかったです。

ストウブ鍋の威力で

お野菜が甘くなるし

岩塩もまた甘みを引き立てて

相乗効果で良いとこづくしの

レシピになりました。

保存版レシピはこちら↓

フレッシュ野菜ソースで煮込んだ豚ヒレ肉【STAUBレシピ】

by 菅田奈海

調理時間：25分

Comment

お野菜のソースが甘〜い豚ヒレ煮込み。お野菜のソースを煮込みながら旨味を吸い込んだ豚ヒレ肉がジューシーな一品です。あま〜いお野菜をソースにしていただきます。（ストウブWa-NABE L20cm使用。）

よかったら、作ってみてね。

重い鍋がおすすめよｗｗ

言い方(ﾟc_,ﾟ｀｡)ﾌﾟｯ！

本日もおつきあいありがとうございました！

元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪

＊＊コメントありがとうございます～＊＊

皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！

ほんとうにありがとうございます！

今後も皆さんとのおしゃべりを

楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。

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