鶏もも肉のトマト煮込み

こんにちわ！

なみです。

なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と

覚えてくれたら嬉しいです。

こちらは鳥もも肉のトマト煮込みです。

グリーンオリーブ・・・

入れるだけでお店っぽい！

でも、たまたま、パーティ後であっただけなので

マスト！ではないです。

たまたまあったら（あるのか？）

端っこに転がしてみてください♪

「鶏もも肉のトマト煮込み」

材料

鳥もも肉２枚

トマト缶（ホール） 1缶

白ワイン（でも酒でも・・・）大さじ1

オリーブオイル大1

鷹の爪

ニンニク1

塩胡椒（あればクレイジーソルト）少々

小麦粉　大さじ1/2

コンソメ 4.5グラム（パック入りの１袋）

アスパラ3本（３ｃｍ程度に切る）

新玉ねぎ 1/2個（スライス）

乾燥バジル（あれば飾り用）

①下処理をした鶏肉の厚い部分を少し開き均等な厚みにしたら

塩胡椒をふって下味をつけ、茶漉しなどで薄く小麦粉をまぶす。

②フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とニンニクを潰したものを

入れて弱火で香りが出たら鶏肉を皮目から入れて強めの中火にする。

（この時、鷹の爪とにんにくは焦げそうなら取り出す）

③鶏肉の周りが１ｃｍほど白くなったら裏返す。野菜を入れる。

野菜が軽く焼けたら酒を回し入れてトマト缶を手で潰しながら入れる。

④蓋をしたら５分おき、蓋を外して中火にして５分程度煮込んだら出来上がり。

出来上がりのバジルを散らすと風味が良いです・・・が

なかったら省いてもも～まんたいです！

けっこう、見た目が良いのでおもてなしにも！

簡単だから、うちではトマトないバージョンもヘビロテ～

・・・・ワインはマストね❤︎赤が好き❤︎（聞いてない。。。）

よかったら、作ってみてください♪