昨日、八王子うかい亭で身内のお誕生会
をしました。
年に一回のご招待
まずはシャンパン・・アンリオ ブラン スーヴェランで乾杯
前菜はあわび・・青海苔風味のジュレ添え
スープは冷製コーンスープ・・甘くて、濃くて美味しい！
ここで
ワイン・・ポイヤック５級 ９８シャトーバイィ
をセレクト
デキャンタージュを勧められたけど、テイスティングしたらそのままが美味しかったのでデキャンタージュは無しで
最後の一杯だけデキャンタージュしませんか、とソムリエが言うのでお願いしてみる
皆で味比べ
全員デキャンタージュ無しが美味しい・・とのこと
でしょ～
以前ワイン会で＜デキャンタージュしたのと、しないワインの味わいの違いを検証する＞というテーマで飲み比べしたとき＜ほぼ全員がしないほうが美味しい＞という結果でした
メインはフィレとサーロインの鉄板焼き・・カリカリのガーリックスライス添え
そしてみーんな大好きガーリックライス
最後は場所を２階に移してデザート・・わたしは桃・アイス添え
今年も美味しかったです
ごちになります！m(__)m
