たとえば
そんなに削らんでもいいだろう
とか
そんなに果物の香りを出さんでもいいだろう
そんなに出来たてが最高と謳わんでもいいだろう
米どころが酒どころ？それは関係ねえだろう
1000年前ならいざ知らず
など
いろんな事を感じた一年でした 今さらではありますが
酒の美味さ、日本酒の奥深さをしってまだ四半世紀
これからも美味しい酒楽しい酒を知ってそれを伝えるために
いろんな地域のいろんな酒を飲み続けていきたいもんです
その為にも・・・
休む時は休む
週に二日の休肝日
残り五日の熱燗日
酒は一晩二合まで
を続けていきます。