コレ地域制なのんか
材料の違いなのんか
とにかく同じ酒母の造り方
山廃造りでも全く味が違います
酵母にしたって生もと系となれば
そんなにいま風な物を使う事は無い
でしょうから系統はそんなに違わん
筈なんです
まあ、コレが地酒のいいところなんでしょうけも
あとは好みでしょう
そのあたりを飲み比べるのが
今このご時世の日本酒の楽しみ方かと
思います。
冷やで飲み比べて、お燗で比べて
つまみ料理と一緒にやってみて・・・
いろいろと楽しみましょう
日本酒！
そうそう、週末から来週にかけて
また暑くなりそうですが、そんな時は
どぶビールが良いかもしれませんぞ