品目：リキュールから⇒清酒 へ 佐渡尾畑酒造学校蔵が変わる

初めてこの酒を飲んだ時は

「エラク、木の香りがするな―」と

感じたモンです。

それが、年をおうごとに杉の木の

香りが抑えられ、程よ爽やかにさえ

感じてきておりました。

そしてこの5月からいよいよ

清酒造りの開始です。

と、言うても

どうなんでしょう

今までと違う部分は最後に

杉の木片を入れるか入れんか

の違いだけか？

いや、そんなもんではないでしょう。

期待が膨らむ明日の

学校蔵見学です。

https://youtu.be/LEPWLwl5izM