われら熱燗小僧の会は
乾杯の時はともかく
どんな酒であっても
「必ず一回はお燗する」
という掟があります。
というより
「お燗して美味い酒こそ本物」
という考えが根付いております。
ですから、生酒であっても
生のにごり酒であってもお燗。
あの泡のたつ活性にごり酒でも。です。
ところが、生にごり酒のお燗が
なんといいんです。
だからこちらとしては、あえて
皆さんに知ってもらいとうて
当たり前の顔でにごり酒のお燗を
出します。
すると
『意外とうまいもんだ』と
わかってくれるんです。
今回も実感しました。
さあ大変です。
にごり酒のお燗の美味さを知ってしまうと・・・
もう元へは戻れません。
いいじゃないですか、それで。
でも、もしかしたらお燗には向かない酒
にごり酒や生酒、吟醸タイプでお燗に向かない酒も
あることも確かです。
それはさておき、
今回ご参加の皆さんで
にごり酒のお燗の美味さを
知ってしまった方は、次回からは
もうお燗せずにはいられなくなるでしょう。
次回１２月17日の当店店内でのチョッと一杯熱燗小僧の会
が楽しみです。
またじっくりと、にぎやかにやりましょう。