１月２８日の
相川一町目竹屋さんでの
熱燗小僧の会で飲んで
いただいた酒は
それぞれがのそれぞれ
感想をいただきました。
つまみは「イカの・・・何かしたもの」
が古酒にピッタリ。
そして「アッサリ鍋」のアサリに
笹祝の生酒のお燗がよかった。
１７年自家熟成生原酒は
先月の真稜山廃純米大吟醸生酒
１５年自家熟成とはひと味違い、
その味の違いはもしかして
純米とアル添の違いなのか
という事を痛感しました。
新潟の酒「笹祝」
四季の彩シリーズも
それぞれの味の違いを
楽しんでもらいました。
俺自身、新潟の酒が
それも一つのタンクから
出荷された酒が、こんなにも
味に違いがあるとは
もうたまげた次第です。
図柄的にもおもしいのんはコレ
四合瓶をそのまま燗することが
当たり前になってきた点です。
次回、二月の「会」ではもっとじっくりと
もっと料理と酒を楽しんで
もらいたいですし、楽しみたいです。