お晩酌？でございます。
佐渡伊藤酒店の晩酌一合一餌、きょうも佐渡が島からお送りします。
日本酒は必ずしも出来立てが美味しいわけではありません。
蒸留酒と同じように醸造酒も熟成を製造工程に含める必要があります。
でなければ…例えば新酒ばっかりで酒の良し悪しを評価したら、新酒の
時期に味をベストに持っていく酒造りだけが横行し、ひと夏を超えたり
一年が過ぎた時にはもう味が落ちてしまうようなそんな酒ばっかりにも
なりかねません。
これじゃあ、つまらん。
出来立てが美味い酒もあれば、じっくりと熟成して美味しくなっていく
酒もあるという事を実感してみてください。
・▲▼ 地酒に乾杯 佐渡 伊藤酒店
▲▼ 住所：新潟県佐渡市相川大間町６ 電話：0259-74-2126
・▲▼ ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼ 当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。
新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒を
ひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。