昨日は鎌倉へ午後から、不意に行きたくなりいってきました。
鎌倉へ行くのならば、江ノ島まで足を伸ばそうと思い車窓を見ていて、湘南の風物詩でもあり、つい最近解禁になったしらすが食べたくなった。
江ノ島の帰り腰越駅まで歩いて行く途中にしらすを扱っている魚屋が有る事を思いだし、PM4時頃になる事もありダメ元で生しらすが有るか店主に聞いたら、黙って奥の方を指を差してくれた。少し無愛想でも目の辺りにほほえみを感じ海の男を感じさせられた。
やはり生しらすは、漁港近くで買うのが一番です。
海から網で引き上げてから鮮度が急に落ちてしまいます。
すぐに氷水の中へ入れ、後は時間との闘いです。
時間を掛けて運んでしまえば、どんどん鮮度か落ちてしまい、透明感がなくなってしまいます。
本来は、地元で食べるのが一番です。しかも昼少し前が一番。
今回は、家から出られない母親にも春を少しでも感じで欲しいので、買い求めて、自宅で夕食に食べました。
年のせいもありますが、味がよくわからないようですが、それなりに美味しそうに食べていました。
今度はゆっくり地元で、久しぶりに食べに行ける事を夢見ています。