オクラ溜まり醤油漬け

夏野菜は、ビタミンやミネラルが不足しがちな私たちに、
潤いと安らぎを与えてくれます。

チャンプルハウスの店主＝Ｋ氏は、そんな夏野菜達を、
折りに触れて溜まり醤油漬けにして供してくれます。
溜まり醤油は全国的に有名な日光のお膝元の
今市に在る名店のものを使用しているということです。

今日の写真は、オクラを漬けたものです。
味が濃くなり過ぎないように、
漬け汁の濃度と味付けに配慮がされていて、
少しづつかじると丁度良いおつまみになるような
絶妙な味わいになっていました。

あ～～日本の食生活万歳！



チャンプルハウスは、東急・池上線Ｓ駅下車徒歩６分に在る
小さな素敵なお店（沖縄風居酒屋）です。