泥棒犬のブログ -197ページ目

泥棒犬のブログ

メキシコに住んでもう20年 料理が大好きで世界中を食べ歩きしてます。
最近ハーブやスパイス類集めにはまってます。

                          皆さんお元気ですか!?



                            たびたび・・


                      不自由な生活を送っております。ショック!



                             昨日・・・


                            午後から・・・


                       変な兄ちゃん達が(モヒカンこんな感じ)


                        電話線の作業をしてせいか・・


                        私んちの電話が使用不可能激怒!


                        ネットもチョビチョビ切れています。


  

                                その上


                             今朝早く3時頃から


                                また停電


                        午後2時にやっと電気ひらめき電球がついたけど


 

                                 何故か・・


                                水不足で・・水道


                             車洗うな洗濯するなと


                               回覧板が来たあらー…



                           いっぺんにいろんな事があると


                              困っちゃいます。ウワーン!



                                でも・・・


                        一つだけいい事がありました。クラッカー


                    

                           うちで働いてもらっている


                           波平 オクタビアーノさんが


                            里帰りから帰ってきて


                            信玄餅 お土産をくれました。


 

                               私が大好きな


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                              おばあちゃん手作りの


                                トルティーヤ


                                  そして

                           

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                            火曜日に作ったばかりの


                               手作りチーズチーズ



                               そしてそして・・音譜

                        

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                             こちらも手作りタマル


                           乾燥トウモロコシを粉にして


                                ラードでこね


                           サルサと豚肉を入れ


                          トウモロコシの皮に包んで蒸した


                               とうもろこし タマル


                             メキシコ伝統料理です。



                              最高に幸せえへっ





                                さて・・・・


                               今日のお話演劇



                         この間メキシコシティー郊外にある


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                            市場へ行ってきました。


                           (一昨日くらいのブログネタ)



                              その帰りに


                           旦那様のフネおばあちゃん・・・


                        義父の母親のホーリークロスお墓が近くにあるので・・


                           ついでに参拝してこようと・・


                               行って来ました。



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                               ここには


                        旦那様の叔母と祖母が眠っています。祈



                               ちょっと・・疑問はてなマーク


                                埋葬なのに・・・ドクロ


                            ゆうれい 二人の死体が一緒に・・


                             葬られているのですか・・!?


                           旦那様に訊くの・・・忘れました。むっ


 


                             彼女達に会った事はないですが


                      以前から祖母はとても厳しい方だったと聞いています。



                             旦那さんが突然失踪・・・パンチ!


                                女手一つで


                        11人の子供を育てたと言いますから・・驚く


                           厳しいのも当たり前でしょうかしょぼん



                              ついでの・・ついで・・にひひ


                              その失踪した波平おじいちゃん・・


                             義父の捜査でわかったんですが・・


                                  失踪後・・・


                           また11人の子供を授かったとか叫びあせる



                          どんだけスケベなおじいちゃんじいちゃんなんだろうパンチ!


                         



                               夕日  夕方・・


                              私達だけになり・・・ガクブル


                             早く帰りたいよぉ・・・・ショック!

           

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                            この古いお墓・・・・


                             開いてます。驚くM


                           ゆらゆら しゃくとりむしててて しゃくとりむしゆらゆら しゃくとりむし 


                           

                           旦那様が 帰るまえに・・


                        見せたいお墓があると言うので


                               付いて行くと



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                                 一見・・・


                           普通の大きなお墓ですが・・


                       この墓地で一番有名なしにました^q^お墓なんですってむっ



                               良くみるとサーチ


                               このお墓の夏仏さん・・・


                          1889年に埋葬されたようで・・・


                           下のセメント部分は古く


                             上にいくしたがって


                              新しいんです。はてなマーク



                        目  じ~ぃっと・・観察しているとサーチ


                           階段のように積み重なれた


                         セメントのデザインも違うんです。えっ


                         

                               実はこのお墓


                              夏 仏さんが・・・


                           何度も何度もお墓から


                              手パーだしたとかあらー…


                              そのたんびに・・


                      何層ものセメントが重ねられたそうです。驚くあせる



                            ひぇ~~~~~叫びあせる


                             ヤッパリ・・早く帰ろう・・・ウワーン!



                              月曜日の事でした。土下座




                               今日のブルーノ君


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                              何だか・・・


                            ? ヒョウの様   にひひ  



                              フィービーは・・・はてなマーク


                              何してんのむっ

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                              かぁ~ちゃんに


                               ベロだすなむかっ




                                  あっビックリマーク


                            大事な事忘れてましたショック!



                           義姉にお墓参りの事話したら・・・


                                偶然にも


                        月曜日が亡祖母の誕生日だったそうです。叫び


                            



                          今日も一日有難うございます。




                        またあした    ADIOSバイバイ




                             

                            









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                          皆さんお元気ですか!?



  

                               朝から・・・・


                            やる事沢山あって  


                             バタバタ大忙し DASH!


                             やっと落ち着いて


                            ペタ返ししてたら・・・


                               大雨降って雷


                               一時停電ひらめき電球


                                 最悪ドクロ



                        電気がなくては生きていけない時代だと


                             痛感しております。ガクリあせる




                                さて・・


                            昨日青空市場で沢山の


                           ハバネロ・完熟アバネロを買ってきました。


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                             このアバネロを私流にアレンジ


                                まず今年最初の


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                         メラメラ  アバネロパウダー(ハーブ入り)が完成バンザイ


                                 超・・超辛いです。驚くM


                              アバネロを瓶詰めしていたら・・


                                   辛さで・・ウワーン!


                                    咳ゴホゴホ


                               顔の皮膚が痛いです。驚く



                                  そして・・・


                             昨日買った分も早速乾燥チョキ


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                          時計時間と晴れ天気との戦いボクシングなので・・・


                               油断できません。むっ




                                  その上


                        テキサス州ダラスに住んでいるUSA


                             義兄からの注文で


                        アバネロパウダー5瓶欲しいとの事バンザイ


                          メラメラ 辛いものは癖になりやすいですよにひひ


                                 それと・・


                                  試しに


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                            アバネロのビネガー漬け


                            これ一週間後くらいが食べ頃にひひ


                                 試食が楽しみです。ガッツ




                     この間から市場の販売人さん達ともお話してますが・・・


                         最近市場に出ているアバネロはハバネロ・完熟


                            ビニールハウスで栽培されていて


                               あまり辛くないです。ガックリ・・・


                                以前の辛さとは


                                比べようがないとかショック!



                                 昨日の市場でも


                          ビニールハウスで栽培されていない物を


                                  確認して・・・チョキ


                                  試食して・・驚く汗


                                あ~ヤッパリ辛い笑う




                                昨日買った


                           トマテベルデの黄色いやつで


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                             サルサを作りました。音譜


 

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                             ひぃ~え~叫びあせる


                               ヤッパリ辛いです。メラメラ



                             でもやめられないこの辛さ・・


                            皆さん理解できますでしょうかにひひはははははは



                               作り方は簡単です。



                           トマトベルデあるいは普通のトマト


                          トマト普通のトマトなら・・中3個


                          ハバネロ・完熟アバネロ 私は・・・12個


                          玉ねぎ玉ねぎ・・4分の1 以下


                          ライフニンニクニンニク 小1個



                       全ての材料を油無しでフライパンフライパンであぶります


                                何故あぶるはてなマーク


                            トマトトマトの味に深みがでます。


                        そして唐辛子唐辛子の辛さがアップします。アップ



                            トマトが焦げたかなはてなマークくらいまで


                            アバネロのコゲ具合ははてなマーク・・少しだけ


                             コゲすぎると苦くなるだけです。



                                 それを茹でま~す。お鍋



                            茹でたらミキサーまたはすり鉢で


                               液状にし塩で味付けして


                                  出来上がりクラッカー


                            

                             ダイエットで今人気のトマトトマト


                           唐辛子は 唐辛子脳の神経を刺激して


                              エネルギー代謝を促進し


                           体脂肪を分解してくれるんですって合格


                              

                                  それなら・・


                          サルサは肥満防止に効果あり !? バンザイ



                                 アバネロでなくても

            

                           普通に販売されている赤い唐辛子でもOK


     


                              
                                   私は・・


                          野菜入りのケサディーヤにぬって


                              いただきま~す。音譜


                        (最近肉食人間なりすぎなので・・・反省中汗


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                               あ~美味しいえへっ


                                 でも・・・


                              ヤッパリ辛いです。あらー…


                                     


                                ちなみに・・・


                                   まめしちき


                       ソースの事をスペイン語ではサルサと言います。


                            ダンスにもコアリズムサルサとありますが・・


                                全然関係ないです。


                           皆さんがわかりやすいように言っている


                                サルサソースとは・・


                         ソースソースと2重に言っているのと同じかなにひひ





                             今日のブルーノ君と


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                              フィービーは・・・


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                                おとなしい叫び汗



                              何か・・・・不満でもえっはてなマーク


                                  それとも・・


                            アバネロの匂いが強烈でした。謝  ごめんなさい                        
                           


                               


                            今日も一日有難うございます。


                           



                           またあした      ADIOSバイバイ




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                             以前紹介した


                         私達夫婦のストーカーさんむっ


                               えっ~!?


                             このネタ逃した驚くあせる


                    (今年の4月2日に家宅侵入で載せてます)


                        暇な方どうぞ覗いてくださいませ土下座



                   

                               あれから・・


                            申し訳ない事をしたと


                              旦那様に連絡携帯


          

                          彼が住んでいる町の近くで


                                月曜日だけ


                           ティアンギスと呼ばれる


                           青空市場が開くそうです。


 

                           それも農家の方が


                         直接販売している割合多いため


                            変ったものが多いとか


                              その上安いグッド!


                              と言う事で・・・


                          高速飛ばして行って来ました。


                            

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                              ソラマメが旬でして


                             かわなし 250gで13ペソ


                           1ペソは1ドル14ペソなので・・


                               1ドルにもなりません。


                        と言う事は日本円で70円くらいですか叫び



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                             青い唐辛子も新鮮


                                  勿論


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                                 乾燥唐辛子も豊富


                           

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                              こちらはハーブ類です。




                                バーロと呼ばれる


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                               土鍋のような粘土鍋


                             この鍋でメキシコ料理作ると


                                全然味が違います。


                                 何故だろう・・・はてなマーク


                              お値段もお手ごろです。グッド!


                 

                                  そして


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                             メロンも一個10ペソ・・

                         

                               100円もしません。



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                               メキシコの市場って・・


                               沢山のハーブ類等


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                           日本では雑草としか思われていない物を


                              お野菜として販売しています。



                                 お・・お肉にひひ


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                           チョリソ・ソーセージがいっぱい




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                             こちらはこの間紹介した


                              チチャロンプレンサード



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                            こちらはケソ デ プエルコ


                                と言いまして・・・


                         豚さんの舌や内臓・いろんな部分をコンパクトにし


                               ハム感覚で頂きます。




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                             サボテンのトゲを取っている

 

                               おじちゃんがいたり・・・



                                叔母ちゃん達が


                             手作りトルティーヤを焼いていたり・・

                                    

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                                 青いトウモロコシと

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                             白いトウモロコシで焼いている


                              トルティーヤ作りの名人さん音譜


                            

                                  トルティーヤって・・・


                                作るのとても難しいんですよむっ


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                           置くが乾燥された青いトウモロコシ


                            手前が乾燥された白いトウモロコシ


                            スペイン語でトウモロコシの事を


                                 エロテと呼びますが・・



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                            トルティーヤに使うトウモロコシを


                               インディアン系の方達は


                               ニクスタマルと呼びます。




                               お野菜もとても新鮮


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                                 面白い事に


                               青空市場はいつも


                           ピンクのテントの下か青いテントの下


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                                 そのため・・・


                             お野菜や食事の色が・・・

                           青だったり・・・ピンク色だったり・・・ショック!




                               このアボカドは


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                                   熟しても・・・


                               こんな綺麗な緑色

  

                      

                                  そして・・・

 

                             トマテベルデと呼ばれる


                               ホオズキ科のお野菜


                             この間も紹介しましたが


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                           サルサベルデによく使います。


                               噂にはきいていましたが・・


                                その黄色い物も発見ひらめき電球


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                             緑色に比べて甘いんですってえっ


  

                                  アバネロと


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                           サルサソースを作るのが楽しみ音譜


                           

                                  そろそろ・・・


                                こんなの見てたら・・・


                                   お腹が・・・


                                  グゥ~~~。えへっ


              

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                                このにぃちゃんが 


                                バルバコアと言う   


                            子羊のタコスを味見させてくれたのでいえー


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                               この屋台に決まりチョキ


                               うひゃ~~~~バンザイ


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                              とっても美味しいです。


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                                 でも・・ヤッパリ・・


                                   牧場の味 にひひ


                            野蛮人な私には最高のタコス笑う



                                来週もまた来るねビックリマークって・・・


                              沢山販売人のお友達作って


                                  無事帰宅しました。


                             

                                 そしたら・・・

 

                                ブルーノ君・・・


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                                超~不満    謝ごめんなさい



                                フィービーは・・


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                            コロコロ  ボール投げてと・・・


                                 結構あっさりにひひ


       

                           オルガさんとお留守番だったので・・


                               わがまま言わずに


                            お利口さんだったようです。クラッカー



                        

                           周辺の村から沢山のお野菜を運んで


                                市場で売っている皆さん


                              とても良い方達ばかりで・・・


                          チーズ チーズ味見させてもらったり・・・


                               けむり歩く 歩いていても


                            タコス味見させてもらったり・・・


                            心暖かい買い物ができました。


 

                              ストーカーさんビックリマーク


                            楽しい場所教えてくれて


                                ありがとうねk




                           今日も一日有難うございました。



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