皆さんお元気ですか
朝から・・・・
やる事沢山あって
バタバタ大忙し 
やっと落ち着いて
ペタ返ししてたら・・・
大雨降って
一時停電
最悪
電気がなくては生きていけない時代だと
痛感しております。
さて・・
昨日青空市場で沢山の
アバネロを買ってきました。
このアバネロを私流にアレンジ
まず今年最初の
アバネロパウダー（ハーブ入り）が完成
超・・超辛いです。
アバネロを瓶詰めしていたら・・
辛さで・・
咳
顔の皮膚が痛いです。
そして・・・
昨日買った分も早速乾燥
時間と
天気との戦い
なので・・・
油断できません。
その上
テキサス州ダラスに住んでいる
義兄からの注文で
アバネロパウダー５瓶欲しいとの事
辛いものは癖になりやすいですよ
それと・・
試しに
アバネロのビネガー漬け
これ一週間後くらいが食べ頃
試食が楽しみです。
この間から市場の販売人さん達ともお話してますが・・・
最近市場に出ているアバネロは
ビニールハウスで栽培されていて
あまり辛くないです。
以前の辛さとは
比べようがないとか
昨日の市場でも
ビニールハウスで栽培されていない物を
確認して・・・
試食して・・
あ～ヤッパリ辛い
昨日買った
トマテベルデの黄色いやつで
サルサを作りました。
ひぃ～え～
ヤッパリ辛いです。
でもやめられないこの辛さ・・
皆さん理解できますでしょうか
作り方は簡単です。
トマトベルデあるいは普通のトマト
普通のトマトなら・・中３個
アバネロ 私は・・・１２個
玉ねぎ・・４分の１ 以下
ニンニク 小１個
全ての材料を油無しで
フライパンであぶります
何故あぶる
トマトの味に深みがでます。
そして
唐辛子の辛さがアップします。
トマトが焦げたかなくらいまで
アバネロのコゲ具合は・・少しだけ
コゲすぎると苦くなるだけです。
それを茹でま～す。
茹でたらミキサーまたはすり鉢で
液状にし塩で味付けして
出来上がり
ダイエットで今人気のトマト
唐辛子は 脳の神経を刺激して
エネルギー代謝を促進し
体脂肪を分解してくれるんですって
それなら・・
サルサは肥満防止に効果あり
アバネロでなくても
普通に販売されている赤い唐辛子でも
私は・・
野菜入りのケサディーヤにぬって
いただきま～す。
（最近肉食人間なりすぎなので・・・反省中
）
あ～美味しい
でも・・・
ヤッパリ辛いです。
ちなみに・・・
ソースの事をスペイン語ではサルサと言います。
ダンスにも
サルサとありますが・・
全然関係ないです。
皆さんがわかりやすいように言っている
サルサソースとは・・
ソースソースと２重に言っているのと同じかな
今日のブルーノ君と
フィービーは・・・
おとなしい
何か・・・・不満でも
それとも・・
アバネロの匂いが強烈でした。
今日も一日有難うございます。
またあした ADIOS
