皆さんお元気ですか
またまた・・・
今までにない最高の
アクセス数頂きました。
もう・・・
天の川でのサーフィンを越えて
宇宙ステーションに移住した気分です。
トウモロコシのカビが良かったのか・・・
昨日の不公平な記事が良かったのか・・・
とにかく
大変感謝しております。
さて・・
昨日あんな事お話したので・・・
ちょっと恐縮でございますが・・
メキシコ市内にある
グルメのお店にお買い物
ちょっと・・・盗み撮りしてきました。
お店のオーナーさん・・・
ごめんなさい
まだブログとかポピュラーでないメキシコ
レストランでの撮影や
店での商品の撮影は
あまり好まれません。
なんだか・・・
万引きしている気分
あっ・・・
私の職業・・・
泥棒でした。
この間ペタ頂いた方のタイトルが・・
逮捕だったので・・・
私の事かと思い・・・
一瞬・・・ヒヤッとしましたよ。
まずはワイン
探しから
個人的には
フランスのワインが大好き
最近は
アルゼンチンのワインもポピュラーですが
アルコール分が多いので・・・
直ぐ酔っ払いになります。
この間・・
Hakuちゃんさんのブログで
いわしのトマト煮缶の話があったので・・
探してみたんですが・・
なかったです。
オリーブも美味しそうだったので・・
ちょこっと・・・ゲット
スパイスも豊富なので買いましたが・・
店員さんがスパイスコーナーから
離れません。
写真撮れないよ～～～。
もしかして・・もしかして
怪しまれているかな・・・
手作り焼きたてパンも
種類が豊富でした。
ワインとパンと
スパイス類と缶詰類・オリーブ買いました
内心・・・何か言われないか
ドキドキ・・・しながらのお会計
これって・・
ブログ依存症でございますか
そこでゲットした
アチオテ・・
またはアチョテと呼ばれるスパイス
以前紹介した
ユカタン半島メリダ州で有名な
コチニータピビルに
必要なスパイスです。
アチヨテを使い
今日作った料理を紹介します。
スペアリブのフルーツ煮
ポイントは
しっかり味をしみ込ませる事
作り方
スペアリブ１．５ｋｇ～２ｋｇ
圧力鍋で８割くらいまで調理します。
ミキサーに
トマト２個
バナナ１本・
オレンジジュース１カップ・
玉ねぎ半分・ニンニク１個
シナモンスティック１本・クローブ・
赤乾燥唐辛子・
手に入れば アチヨテ大匙１
またはコンソメの素 大匙１
スイッチオン
クリームっぽいソースになります。
これを圧力鍋に入れ
お肉とソースを絡めます。
スペアリブのだしは
容器に入れて冷蔵庫で保管
鍋の中が焦げそうなら少々の水を足し
１０分くらい調理したら
出来上がりです。
できれば朝作って夕飯にするか
前の日に作れば味がしみ込んでいます。
昨日作った唐辛子漬けと
クレンソンの仲間のお野菜
全てをトルティーヤに巻いて
いただきま～～～す。
今日のブルーノ君
変な顔でちゅ。
それに比べて・・
フィービーは
ひねって・・ひねって・・
柔軟運動でちゅか
明日は・・・メンテナンス・・・
更新できるかな
今日も一日有難うございます。
またあした ADIOS
