[らの道]吟醸らーめん久保田@中京区

1月5日スタートのらの道。
スタートはいつもお世話になってる吟醸らーめん久保田さん‼
味噌つけ麺が有名ですが連食を考えて醤油らーめんで。
最近醤油の評判もいいですしね‼

11時着で満席、お待ちなし。
多分極鶏の鶏だく飴目当てで皆さん一乗寺なんでしょうね。
事前情報では３０名ほど待ってたとか。

醤油らーめん650円

ほう、以前いただいた時とかなり変わってますね‼
鶏ガラに醤油じんわりウマ～。

これでも十分うまいですが伸びしろがまだまだありますね‼
またいただきたいと思います。

バッジもGET♪

6.5点

麺家 チャクリキ@与謝野町

麺始めは麺家チャクリキ‼
知る人ぞ知る丹後の名店。
第三回『らの道』の一店舗はここになるのではないであろうか。

正月からフル営業‼
今西大将は珍しくご不在。
新しいスタッフで回されていました。

壁一面にうまい棒でドラえもん（笑）
この作業大変でしょうね～

入店時はそんなに混んでなかったんですが、訪問後一気に満席、家族も多いしさすがですね。

久々なので「丹後ブラック」中盛りで‼

コクのあるたまり醤油、ウマー‼
細麺の低加水、三河屋らしからぬ麺もいい。
ちょっとブラックペッパーが多いかな？！
今後の限定なども楽しみですね。

7.5点

白頭鷲@守山市

先日まで近江八幡にあるつけ麺60の店長と交代して営業されてたようですが元サヤに戻り復帰されたようです。

ブログ見ててかなり自信があるようなので無理していきました。
速攻満席で人気ありますね‼

味玉ラーメン８００円

一口のインパクトがガツンときますね‼
ベースの豚骨に鰹がガッツリきます。
自家製麺も200gでボリューミーかつしっかり麺でうまいですね。

ただ後半キツイですね～
うまみ成分が飽きを感じさせます。。
一味とかほしくなる。
つけ麺のほうが美味しいかな！？

チャーシューも某ブロガーの通り今井亭ですなwwww


6点