スペイン風

今日はスペイン・オムレツを紹介します。



じゃが芋入りのスペインではポピュラーな玉子料理。

phillyではこれに

ニンニク＆マヨネーズのようなソースを掛けて好評を頂いておりますが

昨日、

スペインオムレツを仕上げる料理長のソースを掛ける様子を見て・・・

ふと思いました。

お好み焼きにソースを掛ける様子と似てる。

そして彼は・・・料理長は広島人。

そうです

広島風お好み焼き。

それに親しんだ彼だから

鮮やかにソースを綺麗に仕上げられるんだ。

と、料理長に相槌を求めたところ・・・

誰でも出来ますよ。

とっ。