我が家では、売れ残りのイチゴを利用して自家用にジャムを自作しています。
残りひと瓶になったので、外は雨ということもあり、イチゴジャムを作りました。
昨年6月に採って冷凍保存していたイチゴを解凍し、砂糖を入れて混ぜます。
イチゴが荷崩れするまで火にかけます。
崩れたら菓子用ブランデーを少々。
1キロのイチゴから某メーカーさんの瓶で7本とれました。
冷めたら冷蔵庫で保存です。
もし欲しい方がいらっしゃったら差し上げますが、こちらに取りに来ていただけることが条件です。
郵送すると、何かの拍子で蓋が開いて中身が出てしまうかもしれませんので。
今年のイチゴ。
今のところ順調で、新しい葉っぱを出してくれています。
あとは花が咲けば大丈夫。
6月頃には収穫できると思いますので、あと少しだけお待ちください。