おはようございますー
本日はクリスマスイブですね🎄
ファセラ 五十嵐です。
クリスマスとは全然関係のない
お話なのですがw、
作ってみたいな〜と思っていた
カクテキをついに作ってみました(｡-_-｡)
そんなお話から
今週もどうぞよろしくお願いいたしますー♪
今日も元気に
よろしくお願いしますーー！！
〈艶髪ブログ筆者紹介〉
今年も美容と健康に邁進したい私です
面倒見の良さと観察眼
てへぺろの使い手中村店長です
本場韓国のカクテキに惚れた♡
辛い物が苦手な私でございますが
韓国旅行で
牛のスープと一緒に食べた
こちらが、
とっても美味しくて
カクテキ
という食べ物に惚れてしまいました(｡-_-｡)♡
ww
作ってみよー！！
と、いっても
辛すぎるといただけないので
辛くない唐辛子🌶️で
辛くないカクテキ作りにチャレンジ！
いろいろ検索しまして
なるべくシンプルで簡単な
発酵なしでも食べられるレシピで
作ってみました♪
大根は皮付きで乱切り
お砂糖とお塩でお水しっかり出してー、
もろもろ混ぜてー、
ひとつ味見してみたら
唐辛子は辛くないのに辛い…
あれ？w
大根の先の方が辛かったかな？
ピタッとして
ちょっと熟成タイムにしたいと思います。
ほんとは作って
すぐ食べれるレシピなのですが
はじめて食べるこちらの調味料
↓
ミョルチエキス
（カタカタイワシのエキス）
が、けっこう主張強めだ…
大根は辛いし、
ミョルチエキスのこの主張…
お…
思ってたんと違うぞwwww
ど、どうなる？w
ミョルチエキスって
レシピではナンプラーで代用OKな感じの
お魚ーー！って香りで、
私ナンプラーも触れたことがなく
ほんとはじめましてなお魚エキスに
ちょっとドキドキしてますwwww
さて、どうなるかw
まとめ
はじめて作るものは
味の加減とかわからない手探り感が
楽しいですね♪
美味しいものは
やっぱり手が込んでるんだろうな〜
今朝、覗いてみたら
香りが馴染んでカクテキの香りに
なってたのでちょっと一安心w
お休み前に食べるを楽しみに
もうちょっと寝かせてみたいと思います(｡-_-｡)
よーしっ！年末がんばるぞー！！
今年ももう少しですね
寒くなりましたので
暖かくしてお過ごしくださいませ(*´︶`*)
では、またですー！
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