一年が過ぎるのがとても早いなと、そう感じるようになったのは何時からなのでしょう…
毎年、決まってやって来るサンクスギビングも、もう一昨日の事になりました。
段取り良く、ディナーの為の買い物も先週のうちに済ませ、ターキーの下処理とブラインも、もう何年も作り続けているせいか、普段の家事の合間にさらっと簡単に進み、当日は午前中からターキーを３時間弱オーブンでロースト。
他のサイドディッシュもお決まりだけれど、一つとして欠けてはいけない大事な数々なので、当日に仕上げないといけないもの以外は、前日に作っておいたり、途中まで仕上げておいたりと、いつになくのんびりと準備しました。
ターキーのお腹にレモンと一緒にたっぷりと詰め込むローズマリーも、今年はこの日のためにすくすく元気に成長してくれていたし、キッチン中がこの香りに包まれて、何ともシアワセな気分でしたよ。
ロースト出来上がったターキーです。
普段はほとんど使わないゴールドトリムのLENOX （Westchester ）のお皿とワイングラスでちょっと豪華にセッティング、今年もサンクスギビングのお祝いが出来てホットひと安心しました。
１１月の初めは、主人が急にERにお世話になったりと、私自身も定期血液検査や眼の検査等々(結果はお陰さまで２年前より随分良くなっていたので嬉しかったし。)クリニックに通う日が多かったけれど、今は落ち着いた日常に戻りました。
そんなこんなでサンクスギビングやホリデーが近いのに何だか色々と気が重かったのですが、ディナーは今までで、何もかも一番美味しいと褒めてもらえたので良かったです。
街のデコレーションが始まりました🎵
今年も最後まで健康で穏やかに過ごせますように。。。