高野豆腐ってスゴいんです！

保険薬剤師の米澤よしゆきです。


久々に栄養学の記事です。


食卓において、どうしても脇役の域を出ない

高野豆腐（凍り豆腐）


しかし、なんのなんの！なかなかの栄養価をお持ち

のようです。


まずたんぱく質が豆腐の7倍も豊富であるため、

お肉や魚を食べなくても、充分たんぱく源として成立します。


しかも、そのタンパク質は、ダイエットに有効な大豆タンパク類。

それに、凍結することで豆腐のたんぱく質が変性し、コレステ

ロール値を抑制するようになりました。


また、高野豆腐は脂質が一般の豆腐の８倍もあります。

脂肪が８倍！！

ダメじゃないの！！


いやいや･･違います。

この脂質は不飽和脂肪酸で、こちらもコレステロール値を

さげるはたらきがあります。

亜鉛も豊富に含んでいるのも魅力です。


そのほか、イソフラボンといったファイトケミカルや

ビタミンＥ・カルシウム・マグネシウムなどを豊富に含んで

おり、高野豆腐はまさに栄養の宝庫といえます。























（旭松資料より）


ダイエット目的でこの高野豆腐を食するのは非常に有効です。

もし１日３枚の高野豆腐を食べるとブドウ糖以外の生活に必要な

栄養素がローカロリーに体脂肪を溜めることなく摂取できます。

もしあなたが美しく肌荒れさせずダイエットしようと思うなら

ご飯+高野豆腐の組み合わせで成功は間違いありません。