（食べ物1608）今日は「あんぱんの日」

今日（4月4日）は「あんぱんの日」だそうです

1875年（明治8年）のこの日、明治天皇が水戸藩下屋敷をお花見に訪れた際に、それまでの京菓子ではなく、あんぱんが初めて献上されたそうです

作ったのは、あの木村屋の創業者である木村安兵衛氏とその息子の英三郎氏だそうです

（メルマガTEPOREレターより）

木村屋のあんぱんは大好きです

いや、他のメーカーのあんぱんも好きです

ようするに日本人ですから、あんが入ったパンが好きなんです

ドイツ人の義弟に食べさせたら、不思議な顔をしていました

日本独特のパンですからね

さて、スイーツオジサンとしては、「粒あん」そして「こしあん」は小豆から煮て作り和菓子を作りますが、３年前から作り始めたパンにも、もちろん「あん」を入れて、あんぱんを作ります

買うのもいいですが、やっぱり、手作りがいいですね

去年（2015年）、桜舞い散るこの時期、桜色の生地の一口あんパンを作りました

（今年は、山形パンを作りました）

中身出すと生地は桜色

あんはさすがに桜色にはできないので、生地を桜色にしました

まるで、桜もちのようにできました

でも、桜もちのように合成着色料は使ってません！

一体何を使っているかと言うと…

「紫いも」

町の農産物直売所で売っていますので、毎年、買っています

普通は和菓子に使うのでしょうが、自分はいろいろ試しています

なるべく自然なもので、色もつけたいものです

あんも、紫いものペーストをあんにして使えば、すべて、自然な色のあんぱんにはなります

今年は、普通のさつまいもと紫いもをミックスして、薄紫色にして、どら焼きのあんにしたりしています

もっと試してみたいと思っていますが、もう、紫いもは直売所で売っていません

また、来シーズンのお楽しみかなあ

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最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
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そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
これからはじまる一年が、健やかな日々でありますように。
そして、今日あることに、みなさまのご先祖様に感謝し、明日が素晴らしい日々でありますように、祈っております
('-^*)/