(雑談16008)世界で一番たくさんの食べ残しを捨てている国

３年前（2013年）のニュースでこんな記事がありました

現状は今でも変わっていないのでしょうね

「世界で生産される食料の半分が無駄に＝英報告書（ロイターより、2013年1月）」

英機械学会が、一昨年（2013年）、世界で生産される食料のうち、最大で半分が無駄になっているとする報告書を発表したものです

保管や輸送の不備が原因となったほか、小売業者や消費者の無責任な行動も背景にあるとしているようです

報告書によると、世界全体では年間約４０億トンの食料が生産されているのですが、１２億～２０億トンが食べられずに無駄になっているというのです

英国などの先進国では、効率的な農業や輸送・保管方法が確立されており、そうした無駄のほとんどは小売業者や消費者の行動によるものだそうです

小売業者は、サイズや見た目が規格外の野菜や果物をはねつけることで、年間１６０万トンの食品廃棄物を出しているというのです

報告書によると、農場で収穫された作物の３割は、純粋に見た目だけの理由などで市場に出回ることなく廃棄されているということです

また、先進国ではスーパーの陳列棚に並んだ食べ物の３─５割は、消費者が賞味期限や消費期限の意味をよく理解していないことで捨てられているといいます

まさに、日本も同じことですね

先日、「世界がもし１００人の村だったら３（たべもの編）」池田香代子＋マガジンハウス編を読んで以下のような文章が目に止まりました

「日本のわたしたちは
世界でいちばんたくさんの
たべのこしを捨てています
わたしたちが捨てるたべのこしは、年に
２０００万トン以上です
世界の食料援助量は、年に１０００万トンです」

どう思いますか？

先進国は飽食の時代とも言われていますが、発展途上国では貧困による飢餓は深刻な問題です

せめて我々は、目の前に出されたものは、すべてその場で、その時点で、食し始末できるようにしたいものです

一昨年（2014年）の朝の連ドラ「ごちそうさん」でも、食材をとことん使い切る「始末の精神」が大切と言っていましたよね

我が家も、夕食に残ったものも、次の日別の料理に変えて、始末できるようにかみさんが工夫しています

自分もあまったものはすべて食べるようにしています

さらに必要以上のものは購入しない

それも大事ですよね

グルメグルメと言って、無駄を促進しないようにしたいものです

自分もスイーツを自分で作りはじめて実感しています

スイーツの決められた分量も大事ですが、材料を使い切ることも大事であり、創意工夫が必要でしょうね

手間はかかりますが、やっぱり、自分で作ることが大事なのでしょうね

そして、もう一つ、食糧の無駄は、エネルギーの無駄でもあることを知っておく必要があるでしょう

捨てられた食材にどれだけのエネルギーが使われたということを知る必要もあるでしょう

（去年（2015年）の記事をそのまま引用しました）

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最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
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そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
これからはじまる一年が、健やかな日々でありますように。
そして、今日あることに、みなさまのご先祖様に感謝し、明日が素晴らしい日々でありますように、祈っております
(°∀°)b