（食べ物1516）「豆乳の日」

10月12日は「豆乳の日」だそうです

豆乳は、そのまま飲むだけでなく、デザート作りに用いたり、グラタンやクリーム煮などの料理に利用したりすることもできるようですね

自分は、ケーキに使ったり、寒天で固めて豆乳かん、あるいはプリンに入れたりしてます

最近では、アイスクリームを作るときに牛乳の代わりに豆乳を使っています

ちょっとクセはありますが、ハチミツを使って豆乳のクセを押さえたりしてます

日本人にとっては、牛乳より豆乳の方が、体にいいでしょうね

これからの季節、豆乳にだし汁や調味料を加えて、鍋料理にするのもいいですね

野菜や肉などを煮込んだあとにご飯を入れて煮れば、まろやかな味の雑炊が出来上がりるようですよ

（去年・一昨年・３年前の記事を引用しました）

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ありがとうございます♪
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そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
これからはじまる一年が、健やかな日々でありますように。
そして、今日あることに、みなさまのご先祖様に感謝し、明日が素晴らしい日々でありますように、祈っております
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